Wissenswertes

Börek ist ein traditionelles türkisches Gebäck aus dünnem Yufka-Teig, gefüllt mit Köstlichkeiten wie Käse, Hackfleisch, Spinat oder Kartoffeln. Es wird gebacken oder frittiert und in verschiedenen Formen wie Rollen, Schichten oder Schnecken zubereitet. Börek ist ein beliebter Snack und ein geschätztes Hauptgericht in der türkischen Küche.

Gözleme ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das aus dünn ausgerolltem Teig besteht und mit verschiedenen Füllungen wie Spinat, Käse, Hackfleisch oder Kartoffeln gefüllt wird. Die gefüllten Teigfladen werden auf einer heißen Platte gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gözleme ist ein beliebter Snack und eignet sich perfekt für jede Tageszeit.

Kadayif, auch Engelshaar genannt, ist ein traditionelles türkisches Dessert, das aus dünnen Teigfäden besteht, die in der Regel aus Mehl, Wasser und Zucker hergestellt werden. Diese Fäden ähneln feinen Nudeln und haben eine faserige Textur. Kadayif wird oft mit gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Pistazien gefüllt und dann gebacken, bis es goldbraun und knusprig ist. Nach

Künefe ist ein traditionelles türkisches Dessert, bestehend aus dünnen Teigfäden (Kadayif), die mit einer Füllung aus geschmolzenem Käse geschichtet und knusprig gebacken werden. Nach dem Backen wird das Dessert mit einem süßen Zuckersirup getränkt und häufig mit gehackten Pistazien bestreut. Künefe wird warm serviert und kombiniert knusprige Textur mit schmelzendem Käse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis

Manti sind traditionelle türkische Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und in Wasser oder Brühe gekocht. Sie sind vergleichbar mit italienischen Ravioli, Tortellini und dem russischen Pelmeni. Typischerweise werden Manti mit einem Topping aus cremigem Joghurt, Knoblauch und einer heißen Paprika-Butter-Sauce serviert. Ein köstlicher Klassiker der türkischen Küche, ideal als herzhaftes Hauptgericht oder festliches Highlight.

Menemen ist eine Eierspeise, die in der Regel zum Frühstück oder an Sommertagen gegessen wird. Menemen enthält üblicherweise Eier, Tomaten, grüne Paprika, Peperoni und Zwiebeln, außerdem Gewürze wie Salz, Pul Biber, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver.

Mercimek Çorbası ist eine traditionelle türkische Linsensuppe, die aus roten Linsen, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zubereitet wird. Die Zutaten werden gekocht und püriert, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Die Suppe wird oft mit Zitronensaft und Kreuzkümmel gewürzt und heiß serviert. Sie ist ein beliebtes und nahrhaftes Gericht in der türkischen Küche.

Wir lieben Pastırma. Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück und ein Stück türkischer Nomaden-Kultur. Pastırma ist jedoch kein türkischer Schinken, sondern Rinderdörrfleisch. Der Legende nach nutzten die Reiter der nomadischen Turk-Völker die dünnen Scheiben aus getrocknetem Fleisch als stärkende und kalorienreiche Wegzehrung. Unter ihren Satteltaschen wurden Fleischstücke platziert und so trocken geritten, daher

Es gibt zwei Varianten/Bedeutungen des Pide Pide sind traditionelle Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen wie Hackfleisch, Spinat, Käse oder Kartoffeln gefüllt und dann gebacken werden. Sie sind ein beliebtes Streetfood und werden oft heiß serviert. Pide ist auch traditionelles türkisches Fladenbrot, das mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Fleisch, Gemüse oder Eiern belegt werden kann.